Oursins ouverts, prêts à la dégustation.
La saison de la pêche aux oursins en Méditerranée est ouverte depuis ce dimanche 15 décembre mais réduite de moitié pour protéger la production. • © FTV

15 décembre 2024

Fr3 PACA

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« Depuis 2023, la pêche aux oursins est réduite de manière drastique pour une durée de trois ans dans les Bouches-du-Rhône, le Var et les Alpes-Maritimes. Le temps de pêche est réduit tout comme les quantités autorisées. »

La saison tant attendue de la pêche aux oursins comestibles (Paracentrotus lividus) débute ce dimanche 15 décembre 2024 en région Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA). Cette activité, très prisée dans la région, reste cependant strictement encadrée pour préserver une ressource menacée par la surpêche, le braconnage et le réchauffement climatique.

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